Американците могат да научат много от начина на хранене в латиноамериканските страни. Традиционната латиноамериканска диета е проста и здравословна; тя е пълна с пресни плодове и зеленчуци, бобови култури и ястия от едно ястие.
Диетата "Африканско наследство" е начин на хранене, основан на здравословните традиционни диети на хората с африкански корени. В коя храна ще се влюбите в Южна Америка? Ще се влюбите в южноамериканската храна. Царевица (maiz, choclo): Царевицата се отглежда в Южна Америка от повече от 5000 години и вероятно е най-големият хранителен принос на Южна Америка за останалата част от света.Барбадос: Coucou и Flying Fish. - Тринидад и Тобаго: Раци и калалу. - Бахамски острови: Conch Fritters. - Антигуа и Барбуда: Fungee и Pepperpot. - Пуерто Рико: Мофонго. - Доминиканска република: Доминиканска република: La Bandera. - Сейнт Лусия: Лука: креолски хляб. - Сейнт Китс и Невис: Невис и Китс: задушена солена риба с кнедли, пикантни плантаини и хляб.
Южноамериканците обикновено се хранят с три хранения и една или две закуски дневно. Млякото обикновено не се консумира като напитка, но се използва в плодови напитки и кафе, а десертите на млечна основа са популярни. Плодовете, зеленчуците и ядките се консумират в изобилие. Брашното и грисът от маниока са широко разпространени в много райони.
Чушките (Ajis) са най-важната подправъчна съставка в южноамериканската кухня. Съществуват както сладки, така и люти сортове, които се използват по много креативни начини, като например в цветните маринати за севиче. Тропически плодове: В южноамериканската кухня се използва огромният асортимент от тропически плодове.
В някои региони храната се основава предимно на царевица (често подправена с люти чушки), а в други - на ориз.
В този момент може да се запитаме защо пелаграта се превръща в толкова сериозна епидемия в американския Юг в началото на 1900 г., когато културите в други райони се хранят с подобна царевична диета, но не се разболяват.Мате, изписвано и като мате, наричано още йерба мате, парагвайски чай или бразилски чай, напитка, подобна на чай, популярна в много южноамерикански страни, приготвена от изсушените листа на вечнозелен храст или дърво (Ilex paraguariensis), сроден със светията.
Интересно е, че само много малък брой от тези сортове са достъпни в търговската мрежа и че на моменти по време на пътуването ни храната в Южна Америка изглеждаше доста еднообразна.
Други популярни храни са роти и къри, свинско с чесън, хляб от маниока, чоу мейн и "cook up" - ястие от една тенджера, което може да включва всякакви любими меса или зеленчуци."Jerk" е стил на готвене, характерен за Ямайка, при който месото се маринова на сухо или на мокро със смес от люти подправки, наречена "Jamaican jerk spice".
Кафето е основна напитка на целия континент, а южноамериканските страни произвеждат по-голямата част от кафето, консумирано в света; само в Бразилия се произвежда около една трета от световното кафе. Националното ястие на Бразилия е feijoda completa, което се състои от черен боб, приготвен с пушени меса и колбаси, поднесен с ориз, нарязани портокали, варени зеленчуци и лют сос.Какво означава понятието la raza, популяризирано за първи път през 60-те години на миналия век като движение за гордост и солидарност? Ние сме едно. Гордост за мексиканците. За народа. Мъжество.
Кашуто и бразилският орех са култивирани г. Плодове като авокадо, ананас, папая и гуава също произхождат от тропическа Южна Америка. Две много важни парични култури са кафето и какаото, което е източник на какаото - основната съставка на шоколада.
Диетата на южноамериканците до голяма степен се основава на основни храни като ориз, царевица и пшеница.
Целта на този проект е да се използва двуетапно проучване, за да се изследва както възприемането на трите модела на хранене, както са представени в Насоките за хранене на САЩ (USDG), така и тестването на усъвършенствана, културно съобразена едногодишна интервенция, разглеждаща трите модела на хранене. Много храни се приготвят или сервират със зехтин, сирене, магданоз, кориандър, чесън и лук.На път ли е Южна Америка да постигне глобалните цели в областта на храненето? В субрегиона на Южна Америка е постигнат скромен напредък в постигането на глобалните цели в областта на храненето.
В началото на обяда може да се сервират предястия, като пържени картофи и питки, последвани от месо на скара, ориз, боб, маниока и зеленчуци.
Кухнята в Южна Америка се различава в отделните страни и региони.Приключенски настроените гастрономи със склонност към странното могат да задоволят най-странните си кулинарни удоволствия по време на пътешествията си в Южна Америка - континент, смятан за идеалната дестинация за гастрономически (и без задръжки) изследователи.
Домакинът ще каже "buen provecho" (наслаждавайте се или се хранете добре) като покана да започнете да ядете.
Преди около 10 000 години в Туркана зъбите на Хомо сапиенс разкриват, че диетата му е била разделена 50 на 50 между дървета и храсти от клас С3 и растения от клас С4 и вероятно месо - почти идентично на съотношението при съвременните северноамериканци, казва Серлинг.
Както се вижда от таблица 1, богатството от храни в Северна Америка позволява балансирано и много вкусно хранене. В основата на диетата е "стандартната" южняшка храна - често известна като "soul food" в други региони на страната.Тези храни включваха: жълъди от дъба Емори, зърнени храни като амарант, боб Тепари, бъбреци, боб Пинто, боб Лима, боб Леща, кактуси, риба тон, чили, чиа, плантаго и - любимите на ранчото Кападона - боб Мескит.
Защо ловците събирачи са живели в Южна Америка? Това се дължи на факта, че те са успели да запазят и съхранят много култури и други храни. Във високите части на Южна Америка храната е можела да се изсушава чрез замразяване, като се оставя навън през нощта при ниски температури.
Основна храна е храна, която съставлява преобладаващата част от диетата на населението.Ако все още не сте ги проучили, нови или стари, не пропускайте. Ще се влюбите в южноамериканската храна. Царевица (maiz, choclo): Царевицата се отглежда в Южна Америка от повече от 5 000 години и е може би най-големият принос на Южна Америка към останалата част от света.
Паразитните инфекции, белтъчно-калорийното недохранване, желязодефицитната анемия, йодният дефицит и дефицитът на витамин А са често срещани хранителни проблеми в селските и градските райони в много южноамерикански страни. От основните храни в Северна Америка, известни като "трите сестри", само тиквата е със северноамерикански произход.Карибските острови (Западна Индия) често се разглеждат като подрегион на Северна Америка, макар че понякога се включват в Средна Америка или се оставят като самостоятелен подрегион.Те са организирани в 30 територии, включително суверенни държави, отвъдморски департаменти и зависими територии.
Кои са основните проблеми в Южна Америка? Голям процент от жителите на Южна Америка живеят в крайна бедност. Паразитни инфекции, белтъчно - калорийно недохранване , желязодефицитна анемия , йоден дефицит и недостиг на витамин А са често срещани хранителни проблеми в селските и градските райони в много южноамерикански страни. Сърдечните заболявания , хипертонията и затлъстяването също се увеличават.Храните, които днес са основни в хранителния режим на Карибите, са бобовите растения, които се консумират в целия Карибски басейн в ястието "ориз и грах". Ориз и червен бъбрек е популярно ястие в Пуерто Рико, Доминиканската република и Ямайка. В Куба се предпочита черният боб с ориз.
В Мексико например и сред много индиански племена царевицата е била основна съставка на храната.
Хранително състояние. Голям процент от жителите на Южна Америка живеят в крайна бедност. Паразитните инфекции, белтъчно - калорийното недохранване , желязодефицитната анемия , йодният дефицит и дефицитът на витамин А са често срещани хранителни проблеми в селските и градските райони в много южноамерикански страни.
Според Уикипедия, история на ориза, оризът е донесен за първи път в региона на Югоизточна Азия по керванните пътища в централноазиатските степи.
Кухнята е смесица от културен произход, налични храни, стилове на готвене и храни на колониалните европейци.Но когато делът на царевицата в храната стане твърде висок, както се случва в югозападната част на Америка, здравето на хората страда.
Испанците се наслаждават на голямо разнообразие от храни, включително риба и месо, зехтин, домати, зеленина, вино, бял хляб, смокини, цитрусови и други плодове.
Много от храните, които обикновено се консумират от афроамериканците, като зелени зеленчуци, жълти зеленчуци, бобови растения , боб и ориз, са богати на хранителни вещества.
Мартиника отдавна е обявена за една от най-добрите кухни в Карибския басейн, а френските й корени показват това в пълния му блясък. Въпреки това в стила на Мартиника са включени редица кухни, които създават ароматни и смели ястия, включително африканска и южноазиатска.
Независимо дали искате да следвате кулинарните традиции на американския юг, Карибите, Южна Америка или Африка, можете да използвате Пирамидата на африканското наследство като ръководство, за да се насладите на храните и ястията, които правят този начин на хранене толкова здравословен и вкусен.
Например в Перу пачаманка Някои от деликатесите, включени в менюто на Южна Америка, са препечените мравки от Колумбия, наречени хормига, и тези морски свинчета на барбекю, наречени куй, от Еквадор.