Добавете 1 чаша булгур към 2 чаши подсолена студена вода. Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 12-15 минути или докато омекне. Отцедете излишната течност. Получават се 2 до 2½ чаши сварен булгур. - Комбинирайте 2 чаши от сварения булгур с доматите и краставицата.
Това е добре, когато се опитвате да отслабнете, тъй като киноата е добър вариант за прием на въглехидрати.
Тъй като киноата е богата на фибри и има нисък гликемичен индекс, тя е широко разпространена сред хората, подложени на диета за отслабване. Когато сравнявате киноа и овесена каша за бодибилдинг, овесената каша има повече въглехидрати и протеини от киноата, но е и по-калорична.Reader's Digest я описва като "приличаща на кускус и универсална като ориза, но киноата има по-богат и ядков вкус от двата вида". Макар да изглежда като зърно, киноата всъщност е малко, пълно с хранителни вещества семе.
Кускусът е вид макаронени изделия, направени от грис, а киноата е семе, което обикновено се консумира като зърно. Въпреки че хранителните профили на кускуса и киноата са донякъде сходни, основните им разлики са свързани по-скоро с качеството на хранителните вещества, отколкото с тяхното количество. И двете храни се състоят основно от въглехидрати и могат да се похвалят с доста високо съдържание на протеини.
Разликата в хранителните стойности между булгура и киноата е незначителна, а ако твърдите, че киноата е пълноценен протеин, това е добър аргумент.Една чаша сварен булгур съдържа по-малко калории в сравнение с една чаша киноа.
Предимствата на булгура в сравнение с киноата са, че има по-високо съдържание на растителни влакна, времето за готвене е по-бързо, а текстурата му е по-гладка.По отношение на белтъчините киноата съдържа приблизително 8 грама белтъчини на чаша, а булгурът - 4 грама белтъчини на порция чаша, но по отношение на калориите булгурът съдържа точно толкова белтъчини, колкото и киноата.
Например киноата съдържа повече от два пъти повече фибри, които са силно свързани с по-бързото и здравословно отслабване.Израелският кускус има малко по-големи топчета паста, но не е толкова голям като пастината. И киноата, и кускусът са дребнозърнести и имат леко орехов вкус. Можете да опитате да замените едното с другото в дадена рецепта, въпреки че указанията за готвене трябва да бъдат променени за този избор.
Булгур Пшеницата булгур е популярна в много ястия от Близкия изток и по консистенция е подобна на кус-кус или киноа. Пшеницата булгур и киноата са зърнени култури, които имат специален статут в клуба на любителите на здравословни храни, и то по основателни причини.За разлика от кускуса, киноата е богата на растителни протеини, фибри и антиоксиданти и има нисък гликемичен индекс. Въпреки това и двете предлагат многобройни потенциални ползи за здравето и са чудесно допълнение към салатите - въпреки че кулинарните приложения на киноата се разширяват до супи, каши и печени изделия.
С пълноценни протеини, фибри и много микроелементи киноата е по-здравословният избор. За тези, които броят калориите или не разполагат с достатъчно време, кускусът е чудесен вариант. Любопитно ви е каква е разликата между булгура и кускуса?
Това е чудесна алтернатива на ориза за тези, които се опитват да намалят калориите, но все пак искат да имат познатата текстура и вкус на зърно. Пшеницата булгур се приготвя, като се сварява една част пшеница булгур и две части вода, след което котлонът се намалява до средна температура и булгурът се оставя да се вари до омекване.
Основната разлика между киноата и булгура е, че булгурът се произвежда от пшеница и е предварително сготвен, докато киноата е семе от друго растение.
Интересно е, че калориите от пшеница булгур са повече от тези от киноа, като една чаша (200 г) киноа съдържа почти два пъти повече калории от пшеница булгур.Може също така да помогне за поддържане на нивото на кръвната захар и да подпомогне устойчивата загуба на тегло. Всъщност експертите и лекарите често препоръчват включването на голямо количество киноа в диетите за отслабване вместо зърнени храни с високо съдържание на въглехидрати.
Проблемът е в количеството въглехидрати, които съдържа киноата, особено ако целта ви е да отслабнете, тъй като 256 калории се съдържат само в тези 64 грама въглехидрати.
Освен това е с по-ниско съдържание на мазнини, осигурява следи от витамини и минерали, а в сравнение с киноата булгурът има по-голямо количество диетични фибри.По-здравословна ли е киноата от кускуса? Киноата е пълноценен протеин, може да бъде част от безглутенова диета, съдържа повече хранителни вещества и двойно повече фибри от кускуса. А когато е сготвена, има по-нисък гликемичен индекс, така че би трябвало да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго време. Здравословни рецепти с кускус можете да намерите тук, а рецепти с киноа можете да намерите тук.
Основната разлика в хранителната стойност на булгура и киноата е в съдържанието на мазнини. Булгурът е с много ниско съдържание на мазнини, като една чаша съдържа само 0,44 грама в сравнение с 3,55 грама мазнини в една чаша варена киноа. Прочетете повече: Квиноа и отслабване. Той има и по-малко количество протеини, като една чаша булгур съдържа само 5,2 грама протеини.
В сравнение с макаронените изделия киноата е с относително високо съдържание на протеини и фибри. Една чаша сварена киноа съдържа 39,4 г въглехидрати, 8,14 г протеини, 3,4 г мазнини, 5 г фибри и 222 калории. Тя също така осигурява желязо и магнезий.
Пълнозърнестите макаронени изделия, елдата, булгурът, киноата и фарро съдържат сложни въглехидрати, които ограничават възпаленията.За какво е полезна киноата? Хранене с киноа: Една чаша сварена киноа съдържа 39 г въглехидрати, 8 г протеини, 4 г мазнини, 5 г фибри и 222 калории. По отношение на микроелементите киноата е особено богата на витамини от група В и желязо. Тя е пълноценен източник на протеини, което означава, че съдържа всичките 9 незаменими аминокиселини. Това я прави чудесен избор на протеини за вегетарианци и вегани!
Киноата и пшеницата булгур съдържат фибри, които могат да поддържат нормално ниво на кръвната захар и да намалят риска от диабет тип 2.
Кое е по-здравословно - оризът или булгурът? Резюме. Булгурът е с по-високо съдържание на фибри и протеини в сравнение с ориза. По отношение на съдържанието на минерали булгурът също е безспорен победител, особено заради фосфора и магнезия. Булгурът е по-богат и на витамини, с изключение на фолиевата киселина (витамин В9), която е по-висока в ориза.В заключение може да се каже, че когато става въпрос за булгур срещу киноа, и булгурът, и киноата имат своето значение за поддържането на здравословен хранителен режим.
В една чаша булгур има 4 грама протеини, докато в киноата те са 8.В една чаша сварен булгур се съдържат 8 грама диетични фибри спрямо съдържанието на цинк: Цинкът е основен минерал, който подпомага синтеза на белтъчини, повишава имунитета и клетъчното делене.
Една чаша варена пшеница Булгур съдържа 6 грама протеини, 0 грама мазнини, 8 грама фибри, фолиева киселина, витамин В6, ниацин, желязо, манган и магнезий.
По-добър ли е булгурът от ориза? Булгурът е с по-високо съдържание на фибри и протеини в сравнение с ориза. По отношение на съдържанието на минерали булгурът също е безспорен победител, особено благодарение на фосфора и магнезия. Булгурът е по-богат и на витамини, с изключение на фолиевата киселина (витамин В9), която е по-висока в ориза.ГИ на кускуса е 65, което означава, че той ще предизвика по-големи скокове на кръвната ви захар, отколкото булгурът. Разновидности на кускуса: Повечето видове кускус, които можете да намерите в западните супермаркети, са инстантни, поради което се приготвят бързо.
От друга страна, същата порция киноа съдържа около 21 грама въглехидрати и три грама диетични фибри.
Порция от 100 грама киноа съдържа около 2 грама мазнини, а овесените ядки - около 7 грама.Една чаша сварен булгур съдържа по-малко калории в сравнение с една чаша киноа. Освен това има по-ниско съдържание на мазнини, осигурява следи от витамини и минерали, а в сравнение с киноата булгурът има по-голямо количество диетични фибри.
В сравнение с кускуса и киноата, булгурът е с изключително високо съдържание на фибри - 8 грама на сварена чаша.