Включването както на жълтъка, така и на белтъка в първото хранене за деня може да се окаже полезно в усилията ви за отслабване. Много проучвания са изследвали ефекта от консумацията на цели яйца в началото на деня в сравнение с консумацията на други ястия с подобно съдържание на калории.
Ако ядете само белтъка, пропускате други хранителни вещества. Проучване, проведено в Университета на Кънектикът, установява, че мазнините, съдържащи се в жълтъците, всъщност помагат за намаляване на лошия холестерол в организма. Дори и да искате да отслабнете, не изхвърляйте жълтъка, освен ако вашият диетолог изрично не ви е посъветвал да го направите.
Едно голямо яйце съдържа около 213 mg холестерол, така че още през 70-те години, когато хората започнаха да се интересуват от сърдечносъдовите заболявания, те предположиха, че холестеролът в яйцата и други храни автоматично ще доведе до повишаване на лошия LDL холестерол.
Изследователи от Университета на Кънектикът са установили, че мазнините в яйчните жълтъци помагат за извеждането на лошия холестерол от организма, като намаляват нивото на лошия холестерол.
В едно яйце има около 186 милиграма холестерол, който се съдържа в жълтъка на яйцето.Други изследвания на яйцата показват, че честото консумиране на яйца, включително и на ужасяващия жълтък, обикновено е безопасно, с изключение на тези, които са предразположени към коронарна болест на сърцето, имат диабет тип 2 или по начало се хранят неправилно.
Здравословна мазнина ли е яйчният жълтък? Жълтъците съдържат и две хранителни вещества - лутеин и зеаксантин, които поддържат здравето на очите и мозъка. Но жълтъците са източник на диетичен холестерол, поради което напоследък белтъчните омлети, бисквитите и други ястия без жълтъци преобладават в чиниите за закуска и тавите за печене на хората, които се грижат за здравето си.
Жълтъкът на яйцето съдържа ли повече мазнини? Да, жълтъците съдържат по-голямата част от мазнините в яйцето, но не хранителните мазнини водят до увеличаване на телесните мазнини - това се дължи на излишъка от калории. Освен това жълтъкът съдържа половината от белтъчините, които се съдържат в едно яйце, според USDA. И накрая, жълтъкът е мястото, където се намират повечето хранителни вещества. Какви са симптомите при консумация на лоши яйца? При консумация на заразени със салмонела яйца може да се появят диария, стомашни спазми, повръщане и повишена температура. Симптомите могат да продължат 2-7 дни. Може да изпитате гадене, стомашни спазми, диария и повръщане, ако ядете яйца, заразени със Staphylococcus aureus. Симптомите могат да продължат 1-2 дни.Освен това хората, които се стремят към плосък корем и шест коремни преси, ядат само белтъци и изхвърлят жълтъците. Но трябва ли наистина да не ядете жълтъка, докато спазвате диета за отслабване.
Според NDTV съществува мнение, че консумацията на яйчни жълтъци води до сърдечносъдови заболявания, тъй като те съдържат холестерол, чийто излишък води до атеросклероза на кръвоносните съдове.
Голяма част от неяснотите около яйцата се дължат на факта, че яйчните жълтъци съдържат холестерол.
тъй като някога се е смятало, че холестеролът в храната е основната причина за нездравословния холестерол в кръвта, яйчните жълтъци са били демонизирани, а здравните маниаци са се придържали към стриктно ядене на яйчни белтъци. Трябва ли да премахнете жълтъка от бърканите яйца, за да отслабнете? Ако все още отстранявате жълтъка всеки път, когато приготвяте бъркани яйца, не си правите услуга, когато става въпрос за отслабване или получаване на жизненоважни хранителни вещества. Да, жълтъкът съдържа по-голямата част от мазнините в яйцето, но не хранителните мазнини водят до увеличаване на телесните мазнини - това се дължи на излишъка от калории.Уверете се, че яйцата са правилно сварени. Докато ги консумирате омлет, се уверете, че не са недостатъчно сварени или преварени. Белтъците може да са една от най-здравословните храни в диетичния ви план, но не яжте повече от две яйца дневно. Прочетете още статии за ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА. Отказ от отговорност.
Яйчните белтъци са също толкова рискови, колкото и жълтъците. Ако все пак ядете яйца, уверете се, че първо са напълно сготвени, тъй като консумацията на сурово яйце крие по-голям риск от заразяване със салмонела. Вегетарианска диета.
Ето защо, ако сте в програма за отслабване, може да ви помогне да включите яйчни жълтъци в диетата си.Следователно, когато консумирате само белтъци, не приемате никакъв холестерол. Това обаче може да не е от голямо значение, тъй като изследванията показват, че холестеролът в яйцата не оказва голямо влияние върху количеството холестерол в кръвта (чрез Healthline).
Какво представлява яйчената диета и действа ли тя? Яйчената диета е популярна диета за отслабване, защото е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини. Съществуват няколко варианта на яйчената диета, но всички те подчертават консумацията на бъркани, поширани или варени яйца като основен източник на белтъчини, като същевременно се намаляват въглехидратите и калориите.Жълтъкът е мястото, където се съхраняват по-голямата част от мазнините. Това обаче не е в пряка връзка с увеличаването на теглото. Това, което ви кара да наддавате на тегло, е да приемате повече калории, отколкото изгаряте. Но няма конкретен макронутриент, който да ви кара да наддавате на тегло. Отговорът тук е, че ако не преяждате, жълтъците няма да ви накарат да напълнеете.
През този "нискохолестеролов" период "експертите" препоръчваха да се отделят белтъците от жълтъците и да се изхвърлят жълтъците.
Това се дължи на протеините, които се съдържат не само в белтъка, но и в жълтъка на яйцето.Вероятно заради съдържанието на холестерол в яйчните жълтъци яйцата се смятат за вредни за здравето.
Похапването на богати на яйца тарталети или ванилов сладолед може и да не е добър начин да включите яйцата в диетата си, но няколко големи яйца, приготвени от време на време в омлет, могат да бъдат чудесен източник на така необходимите протеини, както и на други важни витамини и минерали.Можете ли да отслабнете с яйчен жълтък? Съдържанието на висококачествени протеини в яйцата е относително по-голямо от това на въглехидрати и наситени мазнини. Това по същество означава, че яйцата могат да ви помогнат да намалите консумацията на калории и да изгорите повече мазнини, за да постигнете по-бързо целите си за отслабване.
Когато става въпрос за готвене на цели яйца, се оказва, че има нещо средно между това да изпечете белтъка на яйцето, за да унищожите определени протеини, и това да оставите жълтия жълтък суров и течен, за да увеличите хранителните му стойности.
Поради наличието на високо съдържание на холестерол хората изхвърлят жълтъка, смятайки го за нездравословен, и ядат само белтъка.Въпреки че яйчните жълтъци съдържат сравнително високи нива на холестерол, проучванията показват, че няма пряка връзка между консумацията на яйца и увеличаването на риска от смъртност от сърдечни заболявания (2).
Вярно е, че яйчните жълтъци съдържат високо съдържание на холестерол, но той не е толкова вреден, колкото се твърди. Всъщност организмът ни се нуждае от холестерол, за да произвежда тестостерон, който помага за повишаване на енергийното ниво и изграждане на мускулите.
Вредни ли са мазнините в яйцата? Останалите мазнини, по-малко от 2 грама, в едно голямо яйце са от наситени мазнини. Тези потенциално вредни мазнини повишават нивото на липопротеините с ниска плътност или LDL холестерола, който допринася за втвърдяването на артериите. Какво представлява диетата с варени яйца за отслабване? Диетичният план помага да се увеличи загубата на тегло и да се хвърлят излишните килограми телесни мазнини по-бързо. Диетата с варени яйца е вид диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която обикновено продължава 14 дни. В повечето случаи яйцата се консумират по време на закуска, а други постни меса се консумират по време на обяд и вечеря. Привържениците на диети с ниско съдържание на холестерол или хората, които се притесняват от съдържанието на мазнини в яйчните жълтъци, отдавна предлагат да се консумират само белтъци, а не цели яйца.Яйчената диета може да доведе до намаляване на теглото в началото, но не е балансиран или безопасен план за отслабване в дългосрочен план.
Бихме искали да ви уведомим, че цялото яйце съдържа повече белтъчини, но жълтъкът е източник на холестерол.
Вярно е, че яйчните жълтъци съдържат високо съдържание на холестерол, но той не е толкова вреден, колкото се твърди.Като цяло жълтъците са с високо съдържание на холестерол и повече калории от белтъците, но това не означава непременно, че са вредни за вас.
В едно яйце има 5 грама мазнини. Както вече споменахме, всички те се намират в жълтъка. Следователно в 100 грама чист жълтък има 30% мазнини. Важно е, че най-вече тези мазнини не са наситени мастни киселини (само 25%). Останалите 75% не са вредни за отслабването.
По-голямото съдържание на мазнини и холестерол в жълтъка на яйцето ги прави по-малко привлекателни за хора, които са подложени на строги ограничения на калориите или трябва да внимават за приема на холестерол.
Намирането на начини за използване на жълтъците може да бъде полезно, тъй като в много други рецепти се използват само белтъците на яйцата, което може да означава, че ще имате излишни жълтъци.
Въпреки че има много фактори, които могат да допринесат за увеличаване на теглото, най-доказателственият начин за намаляване на теглото е да намалите дневния прием на калории или да увеличите броя на калориите, които изгаряте. Едно голямо яйце съдържа само около 74 калории, но е с много високо съдържание на хранителни вещества.
Освен заради съдържанието на холестерол, хората, които са в режим на отслабване, често избягват да консумират яйчни жълтъци. Означава ли това, че яйчните жълтъци водят до напълняване? Диетологът от Делхи Пуджа Малхотра казва, че е здравословно да се консумират цели яйца, стига да са приготвени в малко количество мазнина.
Въпреки че яйчните жълтъци са с високо съдържание на холестерол и са основен източник на холестерол в храната, наситените мастни киселини оказват по-голямо влияние върху нивата на холестерол в кръвта и следователно върху риска от сърдечни заболявания.
Авторите на проучването отбелязват, че ефектът на яйчните жълтъци върху плаката не зависи от пола, нивата на холестерола, кръвното налягане, тютюнопушенето, теглото и диабета.Въпреки че обяснихме как целите яйца имат по-високо съдържание на протеини от белтъците, предлагаме подробна консултация с диетолог, за да разберете начина си на хранене и медицинската си история, преди безразсъдно да поглъщате само белтъци!
Умереното ядене на цели яйца не е вредно за здравето, но когато приготвяте ястия с голямо количество яйца, опитайте се да балансирате броя на целите яйца и белтъците.