Ако дъвчете набързо и преглъщате, може да сте приключили с храната, но мозъкът ви все още ще мисли, че сте гладни. Когато това се случи, вероятно ще се наложи да ядете и да консумирате повече калории, което може да доведе до увеличаване на теглото или да попречи на отслабването. Колкото повече дъвчете, толкова по-сити ще се чувствате и толкова по-малка е вероятността да преядете.
Всички участници също така се чувстваха сити за по-дълго време, след като се хранеха по-бавно, като 60 минути след бавното хранене отчитаха по-малък глад, отколкото след бързото. Това спонтанно намаляване на приема на калории би трябвало да доведе до намаляване на теглото с течение на времето. Бавното хранене повишава нивата на чревните хормони, отговорни за чувството за ситост, което може да помогне за намаляване на приема на калории.
По-доброто сдъвкване на храната също така увеличава притока на кръв към стомаха и червата. Като отделя малко повече време за дъвчене, човек теоретично може да изгори около 2000 допълнителни калории всеки месец, пишат авторите на изследването.
Какви са ползите от дъвченето на храната? Дъвченето е съществена част от храносмилането. Колкото повече дъвчете, толкова по-добре се разгражда храната (с помощта на храносмилателните ензими, отделяни в устата), преди да попадне в стомаха. Когато храната е правилно разградена, рискът от подуване на корема и неблагоприятни симптоми на стомашно-чревния тракт се подобрява. Подобряване на усвояването на хранителните вещества.Като дъвчете храната си 30-50 пъти и се храните съзнателно, би трябвало да консумирате по-малко храна дневно, което ще доведе до приемане на по-малко калории и евентуално до отслабване.
Ако не бързате да дъвчете, това може да засили способността на организма ви да изгаря калориите и да активира естествените му защитни сили.
Когато дъвчете храната си, тя се разгражда на по-малки парчета, които се усвояват по-лесно. Смесено със слюнка, дъвченето позволява на тялото ви да извлече възможно най-голямо количество хранителни вещества от храната, която ядете.
Простото дъвчене на храната е много полезно за вашето здраве и може да ви помогне да отслабнете.Заради споменатите по-горе ползи за намаляване на теглото от по-продължителното дъвчене на храната и забавянето на темпото на хранене си заслужава само заради това, но също така ще можете да се насладите на вкуса на храната си.
Всъщност Мина Шах, професор по хранене в Тексаския християнски университет, установява, че хората, които се хранят бавно, са склонни да ядат по-малко, тъй като бавното хранене може да помогне на хората да консумират по-разумно и да осъзнават по-добре чувството си за ситост.
Дъвчете със затворена уста, като езикът движи храната от една страна на друга, а челюстта леко се върти. Дъвчете бавно и равномерно, като броите до 32 с всяка хапка. Не очакваме да преброите 32 пъти, а просто да се уверите, че храната в устата ви губи цялата си текстура, преди да я преглътнете.
Понастоящем има доказателства, че доброто дъвчене и бавното хранене могат да намалят самооценката на глада и приема на храна, вероятно чрез промени в реакциите на чревните хормони, свързани със ситостта.Разбира се, дъвченето е и основната първа стъпка на храносмилането. Храната трябва да бъде сдъвкана, за да може да бъде погълната лесно, а когато попадне в стомаха, да бъде правилно усвоена. При дъвченето храната остава достатъчно малка, за да може стомашните сокове в стомаха да я разградят допълнително и да я намалят до микроскопични размери.
Когато се храните, не забравяйте да сдъвквате добре храната, за да се възползвате напълно от нея. Като се съсредоточите върху многократното дъвчене, ще се храните по-бавно. Това може да подобри храносмилането ви, да ви помогне да ядете по-малко и да подобри цялостното ви преживяване при хранене.
Можете ли да отслабнете, като дъвчете повече храната си? Обстойното дъвчене на храната забавя темпото на хранене и намалява броя на приетите калории, което може да доведе до намаляване на теглото.
Дъвченето на храната 15 пъти може да забави темпото, ако ядете бързо, и да ви позволи да се насладите на храната.Например, тъй като храносмилането започва в устата, по-честото дъвчене ще раздроби храната на по-малки парченца, което ще улесни усвояването на хранителните вещества от организма.
По-дългото дъвчене означава, че се храните много по-бавно и това дава възможност на хормоните, които сигнализират за ситост или пълнота, да достигнат до мозъка ви, преди да сте изяли цялото съдържание на бюфета. Проучванията са установили, че хапването на по-малки хапки и по-дългото им дъвчене може да намали приема на храна по време на хранене с до една трета.
Докато дъвчете, храната става по-мека и топла, а ензимите в слюнката започват да разграждат въглехидратите в храната. Страничният продукт от дъвченето се нарича болус. Болусът е това, което всъщност поглъщате.
Едно проучване установи, че дъвченето на всяка хапка в продължение на 30 секунди намалява похапването по-късно, но също така значително намалява удоволствието от храненето ( 18 ). РЕЗЮМЕ Обстойното дъвчене на храната забавя темпото на хранене и намалява броя на приетите калории, което може да доведе до намаляване на теглото.
Механичното значение на дъвченето е доста очевидно - със зъбите и езика си раздробявате храната на по-малки парчета, като разкъсвате с резците си и смилате с кътниците си. Но дъвченето е от решаващо значение и за функцията на слюнката.
Увеличава ли се теглото при по-продължително дъвчене? Да! Доказано е, че по-продължителното дъвчене увеличава количеството протеини, които организмът ви може да усвои от храната и да използва за изграждане на мускули. То също така прави някои витамини и минерали по-достъпни за усвояване - особено от неварени плодове и зеленчуци.Колко пъти трябва да дъвча, за да отслабна? Целта на дъвченето е да разгради храната, така че тя да загуби текстурата си. Дъвченето 32 пъти изглежда е среден брой, който се прилага за повечето хапки храна.
Колко пъти трябва да дъвчете храната си? Институтът "Сейв" препоръчва дъвченето да става минимум двадесет пъти, но както показват горните проучвания, най-големи ползи има, ако дъвчете храната си 40 пъти. Може да звучи прекалено, но мислете за това като за възможност да изпитате пълноценно и да се насладите на храната, която ядете. Простото дъвчене може значително да ви помогне да отслабнете, тъй като регулира апетита ви и дава време на мозъка ви да регистрира факта, че сте започнали да се храните.Това повтаря идеята на Хорас Флетчър, американски гуру в областта на здравословното хранене от Викторианската епоха, известен като "Великият мастиктатор". Той е препоръчвал храната да се дъвче до 100 пъти и да се смила, докато стане течна. Препоръчвал е дори да се дъвчат напитки.
Едно от основните твърдения, свързани с дъвките за отслабване, е, че те могат да помогнат за намаляване на желанието за нездравословни закуски.Колкото повече дъвчете, толкова по-малко храна изяждатеКолкото повече дъвчете храната си, толкова по-малко храна вероятно ще изядете по време на всяко хранене.
Трябва да дъвчете храната около 32 пъти на хапка. Общата цел на дъвченето е да раздробявате храната до фина каша.
Дали дъвченето на дъвка ви кара да огладнявате? Когато хормонът, наречен грелин, се увеличи в кръвта ви, мускулите на стомаха ви се свиват и вие се чувствате гладни. Затова повечето научни изследвания се опитват да установят какво се случва с грелина, когато хората дъвчат дъвка.
Що се отнася до стратегиите за отслабване с дъвчене на храна, една интересна тема е колко пъти трябва да се сдъвче всяко парче храна, преди да се погълне.
Чувала съм много неща, като например, че 15 пъти сдъвкване на храната ще ви помогне да отслабнете или че изпиването на чаша вода преди всяко хранене ще ви помогне да ядете по-малко. В същото време групата, която дъвчеше 35 пъти, консумираше 342 калории, като приемаше с 26 калории по-малко само защото дъвчеше храната си повече. Може ли бавното дъвчене на храната да ви помогне да отслабнете? Според проучване от 2014 г., публикувано в списание Obesity, дъвченето на храната без бучки увеличава броя на калориите, които организмът изгаря по време на храносмилането: около 10 допълнителни калории за 300-калорична храна, което означава, че само като забавите темпото на дъвчене, можете да изгорите около 2000 допълнителни калории всеки месец.Но тъй като повечето от нас сдъвкват всяка хапка храна само 5 до 7 пъти, вероятно всички бихме могли да се възползваме от това да забавим темпото и да дъвчем по-обстойно.
Една от причините, поради които допълнителното сдъвкване допринася за намаляване на теглото, е, че по-обстойното сдъвкване на храната забавя темпото на хранене.
Бавното хранене и внимателното дъвчене могат да подобрят чувството за ситост и да ви помогнат да отслабнете. Бавното хранене обаче може да подобри здравето и качеството ви на живот и по други начини: Увеличете удоволствието си от храната. Подобряване на храносмилането. Помага ви да усвоявате по-добре хранителните вещества. Подпомагане на здрави зъби. Да ви накара да се чувствате по-спокойни и да контролирате ситуацията.
Когато не дъвчете достатъчно храната си, останалата част от храносмилателната ви система се обърква. Тялото ви може да не произвежда достатъчно ензими, необходими за пълното разграждане на храната. Това може да доведе до храносмилателни проблеми, включително: подуване на корема.
Изследователите стигат до заключението, че ако храната не се дъвче достатъчно, има риск от затлъстяване. Причината за това може да се крие във факта, че дъвченето позволява и насърчава освобождаването на хранителни вещества от храната, които след това се усвояват по-лесно. Затова се препоръчва храната да се дъвче колкото е възможно повече, преди да се погълне.
Едно проучване, публикувано в Obesity, установи, че колкото повече дъвчете, докато се храните, толкова по-активен е метаболизмът ви, тъй като участниците могат да очакват да изгорят допълнителни 10 калории на 300-калорично хранене.
Тези две хапки, които отхапвате, преди да погълнете храната, не се отразяват добре на стомаха ви. Дъвченето е съществена част от храносмилането. Колкото повече дъвчете, толкова по-добре се разгражда храната (с помощта на храносмилателните ензими, отделяни в устата), преди да попадне в стомаха ви.
Изследване, публикувано в Frontiers in Psychology, установи, че дъвченето на дъвка може да намали импулсивното хранене при хора със здравословно тегло.