Изкуствените подсладители и заместителите на захарта могат да помогнат за регулиране на теглото. Но те не са вълшебно средство и трябва да се използват само в умерени количества. Храните, предлагани на пазара като несъдържащи захар, не са без калории, така че все още могат да доведат до увеличаване на теглото.
В последното проучване изследователите установяват, че изкуственият подсладител сукралоза, често срещан в диетичните храни и напитки, увеличава GLUT4 в тези клетки и стимулира натрупването на мазнини. Тези промени са свързани с повишен риск от затлъстяване.
Екстрактът от плод на монах съдържа нула калории, нула въглехидрати и е около 150 пъти по-сладък от трапезната захар.
Можете да очаквате, че ще поддържате стабилни нива на кръвната захар, когато замените захарта с плодовете на монаха в диетата си.Заместителят на захарта е хранителна добавка, която дублира ефекта на захарта на вкус, но обикновено има по-малко хранителна енергия.
Изследователски преглед в BMJ установи, че има ограничени доказателства за това доколко използването им помага за намаляване на теглото и че истинският отговор е да се намали захарта като цяло, като се пие вода и се избират храни с ниско или без съдържание на захар.
Стевията се свързва с различни предимства в сравнение със захарта, включително по-малко калории, по-нисък риск от кариеси с течение на времето и не повишава кръвната захар.
Стевията, плодовете на монаха, някои захарни алкохоли и алулозата са много по-малко калорични от трапезната захар и не влияят значително върху нивата на кръвната захар, което ги прави разумна алтернатива на рафинираната захар.
Тези изкуствени или силно рафинирани природни съединения се използват често в напитките и преработените храни, за да се намалят общите калории (т.нар. диетични храни и напитки) или да се намали добавената захар (като в продуктите без захар или с ниско съдържание на захар).Потенциални ползи: Плодовете на монаха могат да бъдат здравословен заместител на захарта, който да опитате, ако искате да ограничите калориите.
Тъй като заместителите на захарта добавят малко или никакви калории към диетата на човека, на теория те биха могли да намалят риска от увеличаване на теглото.
За щастие доста от подсладителите, които се срещат в природата, всъщност са здравословни. Те са нискокалорични, с ниско съдържание на фруктоза и имат много сладък вкус. Ето 5 естествени подсладителя, които могат да бъдат по-здравословни алтернативи на рафинираната захар. 1. Стевия Стевията е много популярен нискокалоричен подсладител.
Консумацията на изкуствени подсладители не води до увеличаване на теглото - поне не в краткосрочен план. Всъщност заместването на захарта с изкуствени подсладители може да е полезно за намаляване на телесното тегло - макар и в най-добрия случай съвсем слабо.
Стевията е чудесна възможност за хората, които искат да намалят приема на захар, но също така е важно да се отбележи, че повечето алтернативи на захарта нямат точно същия вкус като захарта, така че може да отнеме известно време, за да свикнете с тях.
Често заместителите на захарта са без калории или с много малко калории. Повечето естествени подсладители обаче съдържат също толкова (ако не и повече) калории в сравнение със захарта. Някои проучвания показват, че консумирането на храни с нулевокалорични подсладители може да има обратен на планирания ефект и да стимулира наддаването на тегло.
Еритритолът е подсладителят, който се съдържа в популярните заместители на захарта, произвеждани от марката Swerve.
В дългосрочен план хората, които консумират напитки без захар със заместители на захарта, са два пъти по-застрашени от затлъстяване.Чрез прост, нехимичен процес на ферментация тръстиковата захар се превръща в еритритол, който запазва по-голямата част от сладостта на захарта, без гликемично въздействие или калории.
Ксилитолът е захарен алкохол със сладост, подобна на тази на захарта. Monkfruit е естествена захар, а не захарен алкохол, така че е подходящ както за диабетици, така и за недиабетици на диети с ограничени въглехидрати.Естествените алтернативи на захарта, като мед, кленов сироп и кокосова захар, могат да предоставят повече хранителни вещества от трапезната захар 2 - но все пак са форма на захар и трябва да се консумират умерено. Други варианти - като стевия и екстракт от плод на монах - и някои захарни алкохоли също са добри възможности за подслаждане на любимите ви рецепти.
Запознайте се с кокосовата захар, която идва от кокосовата палма и е нискогликемичен подсладител. Кокосовата захар съдържа и много минерали и витамини, казва Ширмохамади. За най-добри резултати вземете пряка кокосова захар.
Как захарта влияе на метаболизма ви? Освен това храните, които съдържат много захар, като бонбони и сладкиши, и напитките като плодови сокове и газирани напитки, могат да намалят способността на човека да изгаря мазнините и да забавят метаболизма. По този начин човек може да наддаде на тегло.
Захарните алкохоли, като ксилитола, са друг естествен заместител на захарта, който не повишава кръвната захар, има слабо въздействие върху инсулина и не причинява кариес.Широкомащабни проучвания сред населението са установили, че консумацията на изкуствени подсладители, особено в диетичните газирани напитки, се свързва с увеличаване на теглото и коремните мазнини с течение на времето.
Агавините подпомагат естествения контрол на кръвната захар в организма, като повишават нивото на пептид, наречен GLP-1 (съкращение от глюкагоноподобен пептид-1), който стимулира производството на инсулин в организма.
Средната кутия от 12 унции подсладена със захар газирана напитка съдържа около 150 калории, почти всички от които са от захар.Преминаването от захар, която съдържа енергия в храната, към заместители на захарта и изкуствени подсладители, които съдържат малко или никакви калории, със сигурност ще окаже влияние върху телесното ви тегло.
Подобно на изкуствените подсладители, захарните алкохоли не допринасят за появата на кариес и кариеси, а също така могат да помогнат при: Контрол на теглото.
Splenda, 600 пъти по-сладка от захарта, е изкуствен подсладител без калории.
Ето 5 естествени подсладителя, които могат да бъдат по-здравословна алтернатива на рафинираната захар. Проучванията върху заместителите на захарта и отслабването показват, че тези, които консумират храни и напитки с изкуствени и естествени подсладители, обикновено са склонни по-късно да заменят спестените калории с допълнителни храни и напитки. Що се отнася до заместителите на захарта и отслабването, заместването на напитките и храните, които съдържат захар, с такива, които съдържат заместители на захарта, може да доведе до намаляване на приема на калории и съответно на теглото.Сладостта може да се доближава до вкуса на захарта, но дори и да не е така, в мозъка ни се появяват сигнали за възнаграждение за консумацията на заместители на захарта.
Здравословна алтернатива на захарта ли е агавето? Агавето често се рекламира като естествена и здравословна алтернатива на захарта, получена от растението агаве. Интересно е, че текила може да се направи чрез ферментация на растението синьо агаве.
Много натурални заместители на захарта не са подходящи за готвене, а други, макар и напълно органични, всъщност имат повече калории на порция.
Ето няколко причини, поради които изкуствената захар, съдържаща се в енергийните напитки без захар, може да доведе до увеличаване на теглото: #1: Тя ще накара тялото ви да произвежда повече инсулин. Секретиран от панкреаса, инсулинът е начинът, по който човешкото тяло съхранява захарта.
За щастие има много заместители на захарта, които са здравословни и вкусни алтернативи на рафинираната захар, царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза и изкуствените подсладители. За да се приготвят десерти за диабетици, рецептите трябва да се променят, за да се намали съдържанието на захар, което може да се постигне с използването на естествени заместители на захарта.Изкуствените подсладители се предлагат на пазара като здравословна алтернатива на захарта и като средство за намаляване на теглото. Данните обаче сочат, че очакваните ефекти не съответстват на това, което се наблюдава в клиничната практика.
Освен това вашата безопасност е от съществено значение за производителите. заместителят на захарта за диабетици трябва да се доставя с ясни инструкции как да го използвате безопасно, но ако някога сте се борили с пълно ръководство или, още по-лошо, сте захвърлили брошурата настрани, преди дори да я отворите, разбираме защо.
Така че следващия път, когато си помислите да използвате захар или изкуствени подсладители в рецептите си, просто ги заменете с тези здравословни заместители на захарта, които не само задоволяват желанието ви за сладко, но и подобряват цялостното ви здраве.
Проучване, проведено от Държавния университет в Сан Диего, показва, че заместването на захарта с мед помага за предотвратяване на наддаването на тегло и същевременно понижава кръвната захар.