Заквасената сметана е добър избор за много различни хора и ситуации, включително за всички, които са на кето диета. Повечето видове пълномаслени млечни продукти работят добре при кето диета, включително сирене рикота, масло, гхи и някои видове кисело мляко. Повечето марки съдържат сравнително малко въглехидрати, особено ако размерът на порцията ви е малък.
Защо заквасената сметана има повече калории от обикновената сметана? Обикновената заквасена сметана съдържа повече калории, тъй като е направена от сметана/мляко с по-високо съдържание на млечни мазнини в сравнение с разновидностите заквасена сметана с по-ниско съдържание на мазнини. Нискомаслената и обезмаслената заквасена сметана се произвеждат от сметана и често само от мляко с намалена или никаква млечна мазнина.
Редовният прием на супата може да попречи на целите за отслабване, тъй като съдържа нишесте, което увеличава теглото и повишава захарта в кръвта.
Прилагането на кетогенна диета за продължителен период от време води до значителна загуба на тегло.
Както виждате, обикновената заквасена сметана е с доста високо съдържание на мазнини и калории. Заквасената сметана с намалено съдържание на мазнини има подобен хранителен профил, но с по-малко калории и около 38% по-малко мазнини ( 2 ). Междувременно обезмаслената заквасена сметана се произвежда с обезмаслено мляко и добавки като хранително нишесте и гуми, така че да поддържа кремообразна консистенция.
Макар че заквасената сметана в търговската мрежа съдържа 18-20% мазнини, тя все пак е с по-ниско съдържание на мазнини от майонезата. Една порция заквасена сметана съдържа приблизително половината от калориите и мазнините на майонезата. Разликата е още по-голяма, ако използвате заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини или лека заквасена сметана.
Добавянето на една супена лъжица заквасена сметана върху печени картофи, чили или друго ястие може да бъде част от здравословното хранене. Въпреки това, ако размерът на порцията ви е повече от 4 супени лъжици, количеството калории ще бъде повече от 100 калории и близо до почти една трета от препоръчителния прием на наситени мазнини.
Това е чудесен избор за тези, които искат да се наслаждават на заквасена сметана при кето диета.Този въпрос не е много далечен, тъй като много дипове съдържат заквасена сметана. Не е по-различно да я ядете с тях обикновена. 3. Биволско пиле Заквасената сметана е идеалният охлаждащ сос за потапяне на пикантно биволско пиле и е много по-кремообразна от ранчото. 4. Доматена супа Добавянето на заквасена сметана към гореща доматена супа е перфектният завършек на едно класическо ястие. 5.
Леките сортове имат само 24 грама мазнини и 313 калории на чаша. Съдържанието на въглехидрати в тях обаче обикновено е по-високо. Можете да изберете и обезмаслена заквасена сметана, която има само 170 калории на чаша. Недостатъкът е, че ще получите 36 грама въглехидрати.
Най-добре е да избягвате предлагането на заквасена сметана, ако кучето ви има проблеми с теглото, диабет или остеоартрит.Има много ползи от листата на киселия трън, включително способността им да предотвратяват разпространението и развитието на рака, да предпазват кожата, да помагат за намаляване на теглото и да успокояват възпаленията.
Може ли да се консумира заквасена сметана при кето диета с кръвна захар? Краткият отговор е "да"! Заквасената сметана наистина е подходяща за кето диета. По-дългият отговор обаче е, че в заквасената сметана има някои съставки, които вредят на целите на кето диетата, ако се включат прекалено много в диетата ви.
Въглехидрати в заквасена сметана. Заквасената сметана (2 супени лъжици) съдържа 1,3 г общи въглехидрати, 1,3 г нетни въглехидрати, 5,6 г мазнини, 0,7 г протеини и 57 калории. 57 калории.
Това обаче не означава непременно, че заквасената сметана е "забранена" храна, тъй като размерът на използваната порция заквасена сметана обикновено е малък.
Но заквасената сметана все пак може да бъде част от здравословен хранителен режим и няма да ви попречи да поддържате или дори да намалите теглото си.
Освен това, тъй като другите млечни продукти се произвеждат от всички съставки на млякото, а не само от сметаната, те осигуряват значително повече протеини, въглехидрати, витамини и минерали, отколкото обикновената заквасена сметана. Заквасената сметана не е значителен източник на хранителни вещества в повечето диети, тъй като се консумира в толкова малки количества.
В рамките на тези препоръки има достатъчно място за консумация на заквасена сметана, но все пак е добре да ограничите приема ѝ и да разнообразявате източниците и видовете мазнини в диетата си.Какви хранителни вещества се съдържат в заквасената сметана? Заквасената сметана се състои от 73% вода, 5% въглехидрати, 2% протеини и 19% мазнини. Заквасената сметана е отличен източник на много хранителни вещества, включително витамин А, калций и калий. Съдържа и значителни количества рибофлавин, фосфор и селен. В една чаша заквасена сметана се съдържат: Калории: 380. Протеини: 4,7 г.
Ако навикът ви към сметаната постоянно ви кара да приемате повече калории, отколкото изгаряте всеки ден, е напълно възможно да увеличите теглото си.
калории. И заквасената сметана, и сиренето са с високо съдържание на калории. Сиренето има 94% повече калории от заквасената сметана - заквасената сметана има 198 калории на 100 грама, а сиренето - 384 калории. При съотношението на макронутриентите сиренето е по-тежко откъм протеини, по-леко откъм въглехидрати и по-леко откъм мазнини в сравнение със заквасената сметана на калории.
Сиренето има 94% повече калории от заквасената сметана - заквасената сметана има 198 калории на 100 грама, а сиренето - 384 калории. При съотношението на макронутриентите сиренето е по-тежко откъм протеини, по-леко откъм въглехидрати и по-леко откъм мазнини в сравнение със заквасената сметана на калории.
В тази статия ще разгледаме какво всъщност представлява заквасената сметана, какъв е нейният хранителен профил, какви са ползите за здравето и как можете да използвате заквасената сметана, за да приготвите някои невероятни ястия. Всъщност около половината от калориите в обикновената заквасена сметана са от наситени мазнини. В какво има повече холестерол - в маслото или в заквасената сметана? Маслото, безсолно, е с високо съдържание на холестерол, а заквасената сметана има 73% по-малко холестерол от маслото, безсолно - заквасената сметана има 59 mg холестерол на 100 грама, а маслото, безсолно, има 215 mg холестерол.Въпреки твърденията за обратното, заквасената сметана е добро допълнение към хранителната диета.
Увеличаването на протеините в диетата за отслабване има своите предимства.
Можете да ядете заквасена сметана с ниско съдържание на въглехидрати по време на кето диетата, но трябва да сте сигурни, че тя е пълномаслена. Изборът на заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини или без мазнини, подобно на други нискомаслени млечни продукти, съдържа твърде много въглехидрати и ще ви затрудни да останете в кетоза.
Трите най-разпространени вида заквасена сметана са обикновена, лека (нискомаслена) и обезмаслена. Обикновената заквасена сметана съдържа повече калории, тъй като е направена от сметана/мляко с по-високо съдържание на млечни мазнини в сравнение с разновидностите заквасена сметана с по-ниско съдържание на мазнини.
Здравословно ли е да се консумира заквасена сметана? Въпреки че са напълно здравословни, прекаляването с тях може да бъде вредно. Умерената консумация на заквасена сметана не е вредна за вас. В някои случаи тя дори може да ви помогне да консумирате по-пълноценни храни като зеленчуци и бобови растения.Когато се консумира в умерени количества, заквасената сметана едва ли ще окаже сериозно влияние върху телесното ви тегло и дори може да стимулира отслабването.
Подпомага защитата на костите и зъбите ви. Богата на калций и фосфор, тази млечна храна допринася за здрави кости и зъби. - Помага за предотвратяване на недостига на витамин В12. Една от най-важните ползи за здравето от заквасената сметана се крие в нейното високо съдържание на витамин В12. - Тя може да поддържа очите ви здрави.
Ако навикът ви към сметаната постоянно ви кара да приемате повече калории, отколкото изгаряте всеки ден, е напълно възможно да увеличите теглото си. Тъй като заквасената сметана е калорична храна, може да се окаже лесно да ядете твърде много. Когато се консумира в умерени количества, е малко вероятно сметаната да ви накара да напълнеете.
Това е здравословна закуска или заместител при готвене на тежки съставки като заквасена сметана и крема сирене.
Разлики между заквасена сметана и Crème Fraîche. Заквасената сметана съдържа около 20 % мазнини и може да включва съставки като желатин, ренин и растителни ензими, които я стабилизират и правят по-гъста. Crème fraîche е с масленост около 30 % и не съдържа никакви добавени сгъстители.
Нискомаслената и обезмаслената заквасена сметана се произвеждат от сметана и често само от мляко с намалено съдържание на млечни мазнини или без тях. Както ще видите в таблицата по-долу, разликата между обикновената и обезмаслената заквасена сметана е около 30 калории. Въпреки че обикновената заквасена сметана има по-голям брой калории от леката и обезмаслената, тя често има по-малко съставки.
Калориите и хранителната стойност на заквасената сметана зависят от марката и съдържанието на мазнини.
Киселото мляко съдържа и пробиотици, "които могат да помогнат за намаляване на теглото чрез подобряване на съотношението между добрите и лошите бактерии в червата", добавя Магуайър.
Да! Въпреки че много млечни продукти могат да имат високо съдържание на въглехидрати, пълномаслената заквасена сметана всъщност е с ниско съдържание на въглехидрати и е напълно подходяща за включване в кетогенната ви диета. Заквасената сметана също така е с естествено високо съдържание на мазнини. Подобно на тежката сметана, тя влиза в списъка на храните в кето диетата, които са приемливи в умерени количества. Много млечни продукти не се вписват добре в кето диетата, но заквасената сметана го прави!
Заквасената сметана, както и другите пълномаслени млечни храни, се счита за богата на наситени мазнини и калории.
Въпреки че заквасената сметана се произвежда от мляко, тя не се счита за част от групата на млечните храни. От заквасената сметана ли се напълнява? Заквасената сметана няма да ви накара да напълнеете, стига да отговаря на нуждите ви от калории. Освен това винаги можете да изберете обезмаслени или леки варианти, които са с по-малко хранителни вещества. Заквасената сметана е добър източник на калций, фосфор, витамин В12 и други важни хранителни вещества, които поддържат цялостното здраве.Заквасената сметана е далеч по-добрият хранителен избор между двата продукта. По-долу можете да видите, че заквасената сметана съдържа много по-малко мазнини и калории, отколкото маслото с подобен размер на порцията. Както вече беше посочено, маслото се произвежда основно от мастната част на сметаната, докато заквасената сметана се произвежда от сметана.
Можете да изберете и обезмаслена заквасена сметана, която според USDA има 170 калории на чаша и 36 грама въглехидрати. Кое е по-полезно за вас - маслото или сметаната? Маслото е значително по-калорично от крема сиренето, тъй като маслото съдържа много повече мазнини, които осигуряват 9 калории на грам. В една и съща супена лъжица масло има 11,5 грама общи мазнини, докато в крема сиренето има само 5 грама мазнини на супена лъжица. Тъй като сметаната е с високо съдържание на мазнини, тя може да доведе до стомашно-чревни проблеми при кучетата.Вредна ли е заквасената сметана? Тъй като заквасената сметана се произвежда от краве мляко, тя не е подходяща за всички диети. Трябва да я избягвате, ако имате алергия към кравето мляко или непоносимост към лактозата - захарта, която се съдържа в млякото. Освен това заквасената сметана е неподходяща за всички, които спазват веганска или безмлечна диета.
Въпреки че приемът на млечни продукти е свързан с намаляване на теглото, имайте предвид, че заквасената сметана съдържа много калории.
Каква е хранителната стойност на заквасената сметана? В 1 супена лъжица заквасена сметана се съдържат 31 калории. Разпределение на калориите: 86% мазнини, 8% въглехидрати, 6% протеини. Моля, имайте предвид, че някои храни може да не са подходящи за някои хора и ви призоваваме да потърсите съвет от лекар, преди да започнете каквото и да е усилие за отслабване или режим на хранене.