Захарните алкохоли са подсладители, които се срещат естествено в някои плодове и зеленчуци; те могат да се произвеждат и да се добавят към преработени храни. Избягвайте преработените храни, но не забравяйте да проверявате и съставките, тъй като храните с етикет "без добавена захар" или "без захар" може да съдържат захарни алкохоли или нисковъглехидратни изкуствени подсладители, които ще ви извадят от кетозата.
Отчитат ли се въглехидратите от захарен алкохол при кето? Захарните алкохоли все още се отчитат като общо количество въглехидрати, НО тъй като не са напълно усвоими, повечето хора, спазващи кето диетата, изваждат грамажите захарни алкохоли изцяло.Какво ще ме извади от кетозата? вид въглехидрати. Различните видове въглехидрати влияят на нивата на инсулина. Например простите захари от соковете бързо ще предизвикат скок на инсулина и глюкозата и ще ви изкарат от кетозата. От друга страна, сложните въглехидрати се усвояват по-бавно и оказват по-малко влияние върху кетозата ви.
Тъй като влияят незначително върху нивата на кръвната захар, повечето захарни алкохоли се смятат за подходящи за кето. Малтитолът има по-силно изразен ефект върху кръвната захар и трябва да бъде ограничен при кето диета.
Затова много хора заместват захарите с изкуствена захар и заместители на захарта, за да намалят броя на захарите и ограниченията си.Резюме: Част от фибрите и захарните алкохоли могат да бъдат извадени от общите въглехидрати, за да се изчислят нетните въглехидрати. Формула: общи въглехидрати минус фибри (или половината от IMO) минус половината въглехидрати от захарни алкохоли (различни от еритритол) = нетни въглехидрати.
Докато общият брой грама фибри се изважда от общия брой въглехидрати, за да се получи нетният брой въглехидрати в пакетираните храни и рецептите, много хора изваждат половината от грама на всички захарни алкохоли, посочени на опаковките на храните или в рецептите, от общия брой въглехидрати, за да получат нетния брой въглехидрати.Захарните алкохоли са вид нискокалоричен подсладител, който се използва в бонбони без захар, печени изделия без захар, дъвки без захар и десерти без захар.
Спазването на кето диета означава ограничаване на приема на захар, тъй като храносмилането на захарта повишава нивата на кръвната захар.
Мисълта е, че тъй като те не действат като захарта, можем да приспаднем захарните алкохоли, за да получим нетните въглехидрати.Поради ниската си калоричност захарните алкохоли често се използват за подслаждане на продукти без захар или диетични продукти като дъвки, кисело мляко, сладолед, сметана за кафе, дресинги за салати, протеинови барове и шейкове (2).
Да, можете да пиете алкохол и да останете в кетоза, но пиенето по време на кето диета може да има и някои неочаквани странични ефекти. Въпреки че една чаша нещо силно няма да извади тялото ви от кетоза, пиенето на алкохол по време на кето диета ще се отрази на напредъка ви. По-конкретно, той ще забави скоростта на кетозата.
Захарните алкохоли са нискокалорични подсладители, които обикновено имат малък или никакъв ефект върху нивата на кръвната захар. В резултат на това те са популярна кето-подходяща опция за подслаждане на храни и напитки.
О: Много продукти с ниско съдържание на въглехидрати са подсладени с форма на захар, наречена захарни алкохоли.Тези често срещани кето подсладители са популярни сред тези, които са имали храносмилателни проблеми със захарните алкохоли, но все още искат заместители на захарта.
Въпреки че изкуствените подсладители и "естествените" захари, които се съдържат в любимите ви храни с ниско съдържание на въглехидрати или без захар, не влияят на дневното ви количество въглехидрати така, както нормалната захар, те все пак са там.Много захарни алкохоли са подходящи за кето, защото имат по-малко калории на грам и по-нисък гликемичен индекс от захарта и не повишават кръвната глюкоза.
Поради тази причина повечето кето продукти и рецепти съдържат и изискват използването на захарни алкохоли като чудесен заместител на обикновената захар.
За разлика от изкуствените подсладители захарните алкохоли са вид въглехидрати и могат да повишат нивата на кръвната захар, макар и не толкова, колкото захарта.
Тъй като влияят незначително върху нивата на кръвната захар, повечето захарни алкохоли се смятат за подходящи за кето.
За да се изчисли количеството въглехидрати в продукт, съдържащ захарни алкохоли, Американската диабетна асоциация препоръчва следното: Ако продуктът съдържа повече от 5 грама захарни алкохоли, извадете 1/2 от грама захарен алкохол от общото количество въглехидрати, след което пребройте останалите грамове въглехидрати.
Изкуствените подсладители в диетичната кола или всяка друга диетична газирана напитка могат по невнимание да предизвикат скок на инсулина и да нарушат целия процес на изгаряне на мазнини. Това не е често срещано явление и случайната диетична кола няма да ви изкара от кетоза, но това трябва да бъде само една случайна напитка.
Степента на усвояване на захарните алкохоли е различна, поради което някои от тях оказват по-силно въздействие върху нивата на кръвната захар, отколкото други.
Захарните алкохоли са подсладители, които имат вкус и консистенция, подобни на тези на захарта, но с по-малко калории и по-слабо въздействие върху нивата на кръвната захар (2).
Макар да е очевидно, че сладките смесени напитки и бирата са пълни със захар и въглехидрати, които могат незабавно да ви извадят от кетозата, обикновеният алкохол и сухото вино също могат да причинят проблеми при някои хора.
Но внимавайте с купувачите: Някои захарни алкохоли имат по-висок гликемичен индекс от други, което означава, че могат да повишат кръвната захар и да ви изкарат от кетоза.
Рискове при употребата на захарни алкохоли Захарните алкохоли не се абсорбират добре.Захарните алкохоли могат да се консумират по време на кето диетата, тъй като организмът не може лесно да ги преработва и усвоява, което означава, че захарта не се разгражда и не навлиза в кръвта по същия начин, както трапезната захар.
Когато броите въглехидратите в продукти, произведени със захарни алкохоли, извадете половината от грама захарен алкохол, посочен на етикета на храната. На етикетите на някои хранителни стойности захарните алкохоли могат да бъдат посочени и под общото количество въглехидрати.
Въпреки това използването на захарни алкохоли е чудесна алтернатива на други видове захар с висок гликемичен индекс и нещо, което можете да използвате при кето диетата, докато се опитвате бавно да се откажете от сладките храни!
Следните хранителни продукти съдържат захарни алкохоли: Захарните алкохоли се срещат на различни места и могат да повлияят на кето диетата ви.